Coutumes, recommandations, cuisine... tout sur la culture et les traditions en Inde
INDE: US ET COUTUMES
L'Inde possède de nombreuses croyances et pratiques. On peut citer : le respect à toute forme de vie, les rites religieux, la pudeur, le végétarisme...
Faites-vous "bénir" par les éléphants qui se trouvent parfois à l'entrée des temples. Contre un petit billet, il posera sa trompe sur votre tête en signe de protection.
Éviter les tenues trop découvertes et revêtir une tenue décente pour visiter les temples.
La présence d'étrangers n'est parfois pas tolérée dans les temples hindous ou à l'occasion de certaines processions.
Lors d'un voyage en couple, une grande discrétion est de mise concernant les gestes d'affection dans les lieux publics indiens.
Ne tendez pas la main à un indien pour le saluer, mais joignez les mains à hauteur de la poitrine.
Homme ou femme, les shorts et les hauts sans manches sont à proscrire dans les sites religieux.
Avant d'entrer dans un lieu saint, enlevez vos chaussures.
Toujours dans le respect de l'étiquette religieuse, ne touchez personne sur la tête et ne dirigez pas vos plantes de pied en direction de quelqu'un.
Si vous êtes invité, retirez vos chaussures avant d'entrer dans la maison et lavez-vous les mains avant de passer à table. N'oubliez pas que la main droite sert à manger, la gauche étant utilisée pour les actes impurs - ôter ses chaussures, etc.
Les mariages en Inde sont des événements grandioses, souvent célébrés sur plusieurs jours. Ils varient en fonction des religions et des régions, mais incluent des rituels complexes qui symbolisent l'union des familles.
INDE: RELIGIONS
L'Inde, berceau de grandes religions telles que l'hindouisme, le bouddhisme, le jaïnisme et le sikhisme, accueille également une myriade de cultes locaux, témoignant ainsi de son héritage spirituel complexe. De l'Himalaya aux plages du sud, l'Inde est un kaléidoscope de spiritualité, où chaque coin du pays résonne de récits sacrés et de pratiques millénaires.
Certaines régions ont des croyances locales et des pratiques animistes, souvent dans des communautés tribales.
INDE: CUISINE / NOURRITURE
Banquet de fumets, de saveurs et de couleurs, la cuisine indienne exprime métaphoriquement la personnalité du pays.
Elle échappe à toute classification simpliste, tant la diversité est grande selon les régions.
Les différences culinaires entre le Nord et le Sud, considérables, résultent notamment du climat et des influences historiques.
Le végétarisme strict est limité au Sud, à l'État du Gujarat et à certaines villes saintes. La vache est sacrée, mais les restaurants musulmans servent du buffle.
Dans le Nord, la viande, le pain et les céréales sont plus répandus, de même que la cuisine mughlai, apparentée à celles du Moyen-Orient et d'Asie centrale, où les épices jouent un rôle plus important que le piment.
Dans le Sud, le riz accompagne des plats végétariens, pour la plupart fortement (voire extrêmement) relevés. Le dhal - sorte de purée de lentilles - est omniprésent, en accompagnement ou comme base du repas.
Le thali, originaire d'Inde du Sud, se déguste dans tout le pays. Cet assortiment de plats, servi dans le Sud sur un plateau recouvert de feuilles de bananier fraîches, forme un repas complet.
Vous vous régalerez de curries de viande ou de poisson et de succulents tandooris (moins forts que les curries).
Dans le Sud, le masala dosa, une crêpe de farine de lentilles farcie de légumes, constitue un excellent en-cas - voire un repas ! Le lassi, yaourt battu sucré ou salé, calmera le feu des aliments.
INDE: POURBOIRES
Bien que le pourboire ne soit pas obligatoire, il est courant de laisser un petit montant dans les restaurants, hôtels et taxis. Un pourboire de 10 à 15 % est généralement apprécié dans les grandes villes, et de plus petites sommes suffisent dans les zones rurales.
INDE: SALAIRES COMPARATIFS
Le salaire moyen en Inde est nettement inférieur à celui des pays occidentaux. Il varie considérablement entre les régions rurales et les centres urbains comme Delhi, Mumbai et Bangalore. Les professions liées à la technologie et à la finance peuvent offrir des salaires comparables à ceux des pays développés, tandis que la majorité de la population vit avec des revenus plus modestes.
INDE: SOUVENIRS
- Étoffes et textiles : L'Inde est renommée pour ses étoffes comme la soie, le coton et les saris brodés. Les textiles sont des souvenirs très populaires, notamment les châles du Cachemire.
- Épices : Les épices indiennes, comme le curcuma, la cardamome, et le cumin, sont souvent ramenées comme souvenirs en raison de leur haute qualité.
- Artisanat : L'artisanat indien est diversifié, des bijoux en argent et pierres précieuses aux sculptures en bois et poteries locales. Des régions comme le Rajasthan sont particulièrement réputées pour leur artisanat coloré.
- Encens et huiles essentielles : Connus pour leurs parfums envoûtants, l'encens et les huiles essentielles indiennes sont souvent achetés par les voyageurs.
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