© ADOBE STOCK / dudlajzov
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Culture et traditions en Croatie

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Coutumes, recommandations, cuisine... tout sur la culture et les traditions en Croatie

CROATIE: US ET COUTUMES

La Croatie est un pays de l’Europe du Sud-Est, bordé par la mer Adriatique, avec une histoire riche et une culture influencée par différentes civilisations telles que les Romains, les Vénitiens, les Autrichiens et les Ottomans. Cette diversité culturelle se reflète dans les coutumes, la religion, la gastronomie et les traditions du pays. Les Croates se sentent occidentaux avant tout et partagent des valeurs de démocratie et de tolérance. Portez une tenue vestimentaire adaptée, recouvrant genoux et épaules, pour la visite des églises. En Croatie, la famille occupe une place centrale dans la vie sociale. Les Croates sont connus pour être chaleureux, accueillants et très attachés aux valeurs familiales. Les événements familiaux tels que les mariages, les baptêmes et les fêtes religieuses sont souvent de grandes occasions de rassemblement. Les blessures laissées par la guerre, les bombardements et les purifications ethniques ne sont bien évidemment pas cicatrisées. Évitez d'aborder ces sujets, bien trop douloureux, et évitez toute forme de provocation si les habitants abordent eux-mêmes le sujet. La Croatie accorde une très grande importance au respect de l'environnement. Il faut de ce fait veiller à bien jeter ses papiers et déchets dans les poubelles prévues à cet effet. D'un naturel très accueillant, les croates sont également réputés pour être très serviables et sympathiques. Le marchandage n'est pas de rigueur en Croatie, il est donc déconseillé de négocier. Dans les villages, notamment dans les régions comme la Dalmatie ou l'Istrie, les habitants portent encore des costumes traditionnels lors des fêtes locales et des festivals folkloriques. Ces costumes colorés, souvent brodés à la main, sont une fierté culturelle.

CROATIE: RELIGIONS

Environ 86 % de la population croate est catholique, et la religion joue un rôle important dans la vie quotidienne. Les messes dominicales sont largement suivies, et les fêtes religieuses comme Noël, Pâques ou la fête de l’Assomption (Velika Gospa) sont des moments de rassemblement familial et de célébrations. En plus du catholicisme, des superstitions anciennes et des croyances liées à la nature existent encore, surtout dans les zones rurales. Par exemple, il est courant de croire au mauvais œil ou de pratiquer des rituels de protection lors de certaines célébrations.

CROATIE: CUISINE / NOURRITURE

En particulier sur la région côtière, s'est développée une tradition de nourriture naturelle et saine à base de légumes avec de l'huile d'olive, de fruits de mer et de poisson, accompagnés de bon vin et de fromage de chèvre et de brebis. La spécificité de la cuisine locale réside dans la préparation des plats. Les légumes sont cuits dans une petite quantité d'eau avec de l'huile d'olive et des herbes aromatiques. Le poisson est cuit à l'étouffée, bouilli ou grillé. La viande, habituellement de l'agneau, est rôtie à la broche pour avoir un goût unique. Parmi les plats typiques croates, on trouve : le peka (plat de viande ou de poisson cuit lentement sous une cloche en métal recouverte de braises, souvent accompagné de légumes), le ćevapi (petites saucisses de viande grillée servies avec du pain plat et des oignons),la pašticada (ragoût de viande de bœuf cuit dans une sauce au vin, aux épices et aux légumes, typique de la Dalmatie) et le sarma (feuilles de chou farcies avec un mélange de viande hachée et de riz, souvent consommées en hiver). En dessert, on trouve les kremšnitas (dessert à la crème vanille très populaire, particulièrement à Samobor) et les fritules (petits beignets frits, souvent servis pendant les fêtes).

CROATIE: POURBOIRES

Le pourboire est apprécié mais n’est pas obligatoire en Croatie. Dans les restaurants, il est courant de laisser un pourboire de 5 à 10 % si le service n’est pas inclus dans l’addition. Les chauffeurs de taxi et les guides touristiques s'attendent également à un petit pourboire.

CROATIE: SALAIRES COMPARATIFS

En 2024, le salaire moyen en Croatie est d’environ 1 200 euros par mois, avec des variations importantes entre les secteurs. Les travailleurs du tourisme dans les régions côtières peuvent gagner plus en haute saison, notamment grâce aux pourboires. Le salaire minimum est d’environ 700 euros par mois.

CROATIE: SOUVENIRS

Les souvenirs croates les plus populaires incluent les produits en lavande, en particulier de l’île de Hvar, et les broderies traditionnelles faites à la main. Les costumes folkloriques et les objets en bois sculpté sont également des souvenirs prisés. Les visiteurs aiment rapporter du vin local, de l’huile d’olive, ou des produits comme le prsut (jambon fumé croate) et le fromage de Pag, célèbre pour sa saveur unique. Ainsi que les licitar, de petits gâteaux en forme de cœur, décorés à la main, souvent utilisés comme décoration ou cadeau symbolique lors des fêtes religieuses.