Coutumes, recommandations, cuisine... tout sur la culture et les traditions au Cambodge
CAMBODGE: US ET COUTUMES
Le Cambodge est marqué par le patrimoine Khmer : la culture cambodgienne est profondément influencée par son patrimoine khmer, visible dans ses temples, ses danses traditionnelles et ses fêtes.
Le bouddhisme est la religion officielle du Cambodge. Pour saluer, pas de bise ni de serre main, il suffit de joindre les mains sur la poitrine et dire “Choum Reap Sor”.
Lorsque vous rentrez dans un temple, penser à vous découvrir la tête (pas de chapeau ni de casquette).
Comme dans la plupart des pays asiatiques, les cambodgiens n’aiment pas qu’on s’énerve et qu’on élève la voix cela peut leur fait perdre la face et ils peuvent avoir de la rancœur contre vous.
Éviter la discussion sur la famille royale, particulièrement les critiques.
Et ne jamais montrer les gens du doigt.
CAMBODGE: RELIGIONS
Le bouddhisme theravāda est la religion dominante, pratiquée par environ 95% de la population.
CAMBODGE: CUISINE / NOURRITURE
La cuisine cambodgienne est un mélange de cuisine chinoise, vietnamienne et thaï. Les plats sont souvent parfumés d’herbes aromatiques et comme dans les autres pays asiatiques, l’aliment principal est le riz.
Parmi les spécialités culinaires, les incontournables sont :
Le lok lak : le grand classique de la cuisine khmère, c’est un plat sauté, constitué de viande marinée servie avec du riz.
Le phlea sach ko : c’est une salade de viande froide relevée avec du jus de citron et des herbes aromatiques.
Amok : ce plat est à base de poisson et de lait de coco cuit à la vapeur dans une feuille de bananier.
Samla chapek : soupe de poulet au curry et lait de coco, le tout s’accompagne avec du riz
Hu tieu Nam Vang : soupe de nouilles de riz dans un bouillon de porc servi avec des crevettes et poisson.
Le chaa kdam : ce plat est fait de crabe sauté avec du poivre vert.
CAMBODGE: POURBOIRES
Le pourboire est de tradition en Asie.
Compter 3-4USD par jour pour le chauffeur et USD5-8 par jour pour le guide pour un groupe de 3-4 voyageurs
CAMBODGE: SOUVENIRS
Il faut privilégier les produits certifiés d'origine cambodgienne et les acheter auprès d'artisans locaux réputés. Les meilleurs endroits pour dénicher ces souvenirs sont les marchés, boutiques d'artisanat et ateliers à Siem Reap, Phnom Penh...
Les artisanats :
De la soie cambodgienne (écharpes, vêtements, coussins...), des laques et laquages (boîtes, plateaux, bijoux...), de la poterie en grès khmère (vases, bols, statuettes...), des sculptures sur pierre ou bois (représentations d'Apsaras, Bouddhas...), des poupées en tissu traditionnel khmer
Les épices et produits alimentaires :
Du poivre de Kampot (poivre vert, rouge, noir...), du miel, des currys et pâtes de curry rouges, du sucre de palme, du riz gluant
Les objets en argent :
Des bijoux en argent massif (bagues, bracelets...), des boîtes, coupelles ou plateaux en argent repoussé
Les œuvres d'art :
Des peintures sur soie ou coton, des gravures sur pierre, des reproductions de statues et d'Apsaras d'Angkor
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