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Coutumes, recommandations, cuisine... tout sur la culture et les traditions au Népal

NÉPAL: US ET COUTUMES

Dans la vallée de Katmandou, on notera plus d’hindouistes que dans les montagnes où la population est plus souvent bouddhiste. Mais les 2 religions cohabitent aisément, et il n’est pas rare que les népalais célèbrent les fêtes des deux religions et vénèrent le panthéon hindou tout comme bouddha. En randonnée, votre parcours sera ponctué de “Namaste”, les deux mains jointes à la hauteur de la poitrine et le buste légèrement incliné, le tout encadré d’un large sourire en signe de salutation ! Quelques règles à tenir pendant votre voyage au Népal : - Les stupas sont contournés par la gauche. - On se déchausse avant d'entrer dans une pièce et une fois assis, on ne présente pas ses pieds à autrui. - Il est important de respecter une tenue vestimentaire correcte : pas de short court, et on se couvre les épaules pour entrer dans les temples. - Les démonstrations d’affection de couple ne se font pas vraiment, même s'il est commun pour deux hommes de se tenir amicalement par la main. - Attention vache protégée, vache sacrée ! Ici, on ne la mange pas, elle symbolise la "mère universelle”, alors elle erre dans les rues, les poubelles ou les champs selon où elle se trouve. Si vous mangez du bœuf, attendez-vous à du buffalo (buffle d’eau), mais pas de la vache ! N’oubliez pas qu’il vaut mieux faire des dons dans les écoles et associations plutôt que de céder au large sourire des enfants et à leurs demandes de bonbons, stylos ou roupies ! La mendicité s’accroît avec le tourisme, écartant certains enfants de l’école. Le respect envers les aînés est fondamental dans la société népalaise. Les jeunes s'inclinent souvent en signe de respect et utilisent des termes honorifiques pour s'adresser aux personnes âgées. Les Népalais sont très hospitaliers. Les invités sont souvent considérés comme des dieux (une vieille croyance « Atithi Devo Bhava »), et il est commun d'offrir du thé ou un repas à toute personne qui visite une maison.

NÉPAL: RELIGIONS

Le Népal est principalement hindouiste (environ 80% de la population), mais le bouddhisme y occupe également une place importante, notamment avec des lieux saints comme Lumbini, le lieu de naissance de Bouddha. Les deux religions cohabitent pacifiquement, et il n’est pas rare de voir des temples hindous et bouddhistes à proximité. Le Népal regorge de festivals religieux, parmi lesquels le Dashain (fête de la victoire du bien sur le mal) et le Tihar (fête des lumières). Le Losar (Nouvel An tibétain) est également important pour les communautés bouddhistes. Les pèlerinages aux sites sacrés tels que le temple de Pashupatinath ou le stûpa de Swayambhunath sont fréquents. Les Népalais croient fermement aux rituels et à l'importance des offrandes aux dieux pour obtenir leur bénédiction.

NÉPAL: CUISINE / NOURRITURE

Le dal bhat est le plat national, littéralement « riz -bath- aux lentilles - dal- » mais on le retrouve également au Bangladesh et en Inde. Il est plus ou moins élaboré selon l’endroit où vous vous trouvez et selon la richesse de l’hôte qui vous le prépare. Les népalais en mangent deux à trois fois par jour. Le riz blanc est en général du riz basmati, et plusieurs curry de légumes sont cuisinés avec des épices, ce qui relève le met. Les momos, des raviolis tibétains farcis à la viande ou aux légumes, sont un autre mets populaire. Ils sont souvent accompagnés de sauces épicées. La nourriture népalaise peut être assez épicée, notamment dans les plats de rue, qui incluent souvent des ingrédients comme les piments et le gingembre. Le thé au lait et aux épices, ou Chiya, est une boisson très consommée au Népal. Il est souvent offert aux invités. Les Népalais mangent avec la main droite sans couvert, mais vous pouvez demander une cuillère !

NÉPAL: POURBOIRES

Les pourboires sont de tradition en Asie. Ils ne concernent que votre équipe locale et ne sont en aucun cas une obligation. Ainsi, nous vous conseillons, selon le degré de satisfaction, le nombre de personnes dans le groupe et la durée du trek : un pourboire de 35 à 40 € par participant pour un trek de 7 à 9 jours, et de 45 à 60 € pour un trek de 10 à 20 jours par participant. La totalité sera partagée entre guide et porteurs, en donnant un peu plus au guide. Le plus simple est de rassembler les sommes dans 2 enveloppes que vous remettrez au guide. Celle concernant l'équipe de porteurs devra leur être remise par l'intermédiaire du guide, en votre présence, au moment des aux revoir avec eux. Celle du guide, à la fin de votre séjour seulement. Vous pouvez aussi donner aux porteurs des vêtements de seconde main (tee-shirts, pantalons, polaires, chaussures). De même, si vous le souhaitez vous pouvez déposer dans les écoles, des crayons de papiers et de couelur mais pas de feutres ou stylos à billes (ils coulent avec l'altitude). Et si vous avez emporté trop de médicaments, n'hésitez pas à les laisser à votre retour à notre correspondante sur place à Katmandou.

NÉPAL: SALAIRES COMPARATIFS

Le salaire moyen au Népal est relativement bas, notamment en comparaison avec les standards européens. Un Népalais moyen gagne environ 275€ et 375€ par mois, avec des variations entre les villes et les zones rurales. Le coût de la vie au Népal est également faible, ce qui permet aux locaux de vivre modestement. Cependant, les salaires dans les secteurs du tourisme et des services pour les étrangers sont souvent plus élevés que ceux dans d'autres industries.

NÉPAL: SOUVENIRS

Le Népal est célèbre pour son artisanat. Les tapis tibétains, les pashminas en laine de yak ou en cachemire, ainsi que les bijoux en argent sont des souvenirs populaires. Les masques en bois peints à la main, représentant souvent des divinités ou des personnages religieux, sont un autre souvenir prisé. Des instruments comme le madal (tambour népalais) ou le sitar peuvent être achetés dans les marchés locaux. Des objets bouddhistes tels que des roues à prières, des drapeaux de prière ou des statues de Bouddha sont souvent ramenés par les visiteurs, notamment de lieux comme Boudhanath.

Tous nos voyages à pied au Népal

Des circuits incontournables au Népal avec notre équipe locale : le balcon des Annapurnas avec de superbes vues sur l'Himalaya sans trop de difficultés, le tour des Annapurnas un trek mythique plus difficile.

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Voyagez hors des sentiers battus avec des itinéraires moins fréquentés : Trek en Solu avec de belles vues sur l'Everest, tour du Manaslu tout aussi grandiose que le tour des Annapurnas, et Langtang, à la frontière du Tibet, un trek engageant mais sans difficulté technique.


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